Незаплаченные переработки и произвольный график отпусков - Как заставить компанию выполнить свои обязательства?

Все это обьяснили тем что бухгалтерия не пропускает годовую переработку 120 часов

вас вводят в заблуждение и как видно намеренно, а не по незнанию. Привлечение к работе в выходные дни никакого отношения к годовому ограничению по сверхурочной работе (120 часов в год согласно ст.99 ТК РФ) не имеет и регулируется другой нормой. Ст. 113 ТК РФ. При подсчете сверхурочных за учетный период часы отработанные в выходной по графику в общее полиса так часов на учетный период не включаются, поскольку должны оплачиваться по окончании месяца в двойном размере. . Предоставление дополнительного времени отдыха (отгулов) возможно только по письменному желанию работника, Ст. 153 ТК РФ. Жалуйтесь в трудовую инспекцию. Ваши права грубо нарушаются.

Что касается отпусков, то они предоставляются по очередности установленной графиком. График обязателен как для работника, так и для работодателя. Ст. 123 ТК РФ. Право на предоставление отпуска в удобное для работника время принадлежит некоторым категориям работников, установленным ТК РФ и другими законами и (почетный донор, ветеран боевых действий, лица до 18 лет и т.д).