Каким образом будет взыскана задолженность по кредиту, если свидетельство на наследство не получено и стоимость наследственного имущества недостаточна?

Елена, здравствуйте,

Если оценка проведена в рамках наследственного дела, то на эту стоимость имущества и следует ориентироваться. Если Вы с ней не согласны, заявите об этом на суде, сделайте свою оценку.

По поводу взыскания надо тоже разобраться. В соответствии с разъяснениями Пленума ВС РФ:

Постановление Пленума Верховного Суда РФ от 29.05.2012 N 9 "О судебной практике по делам о наследовании"

59. Смерть должника не является обстоятельством, влекущим досрочное исполнение его обязательств наследниками. Например, наследник должника по кредитному договору обязан возвратить кредитору полученную наследодателем денежную сумму и уплатить проценты на нее в срок и в порядке, которые предусмотрены договором займа; сумма кредита, предоставленного наследодателю для личного, семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью, может быть возвращена наследником досрочно полностью или по частям при условии уведомления об этом кредитора не менее чем за тридцать дней до дня такого возврата, если кредитным договором не установлен более короткий срок уведомления; сумма кредита, предоставленного в иных случаях, может быть возвращена досрочно с согласия кредитора (статьи 810, 819 ГК РФ).

Таким образом, требования банка вообще могут быть неправомерными.