Как защитить свои интересы в ситуации с несправедливым увольнением и вымогательством недостачи в магазине

Что можно сделать в моей ситуации. Описываю подробно. Проработала в магазине почти 3 года, старшим кассиром. 12.11 прийдя на работу после выходных, на пятиминутке (в торг. Зале под камерами) от директора при всем персонале получила, выслушала очередное! (ранее тоже имело место быть) нарекание, замечание по поводу моего отношения к работе, в персональной форме (Анна, лично, вопросы по замечанию есть?) Данная процедура происходит последнее время регулярно, всегда находилось (!) за что. В кабинете, в офисе, сразу после пятиминутки, директор попросила меня написать объяснительную по поводу саботажа персонала! На этом мои нервы с эмоциями не выдержали, быть постоянно мячиком для битья и клоуном, а тут еще и сплетни с поклепом, сил больше не было. Я отказалась писать объяснительную с тем, что данные сплетни (а именно им было место) объяснять не могу и не хочу. И написала заявление на увольнение, со своей причиной увольнения (нет более желания работать в организации и коллективе), а не стандартную форму (по собственному желанию) . Пересчитала кассу-все ДС были на месте (!), отдала-положила ключи от дверей, сейфа, на стол, собрала свои вещи (кружку, кофту, сахар, чай, обед) и ушла. Ни минуты более желания оставаться не было. Все эти мои действия были на глазах директора, т.к. находимся (раб. места) в одном кабинете, и в разговоре с ней, она пригрозила мне актом за прогул, а моё заявление в нестандартной форме она отказалась подписать, попросила его переписать на стандартное, я отказалась, т.к. это была истинная причина моего увольнения. Я ушла, директор наблюдала за моими сборами, не остановила ни за акт передачи ДС, ни поговорить и выяснить сплетни ни словом не обмолвилась. По прошествию 2 дней ни одного звонка с работы не было. На 3-й день позвонила ЗАМ и попросила переписать заявление, во избежания увольнения по статье. Я съездила и переписала заявление на стандартную форму. Сегодня, 16.11 ездила за расчетом, директора на месте не было, куда-то уезжала, выдачей занималась ЗАМ, получила только з\п за октябрь, а з\п в организации черно-белая, часть на карту, часть наличкой по ведомости. Расчет з\п ноября и компенсация отпуска по белой з\п пришли на карту, а черную з\п не выдали, объяснив что всё ушло в фонд будущих недостач (!), (есть такой негласный фонд.) И обнаружилась недостача в кассе на 2600 р.! которую меня попросили вернуть. Сопоставив некоторые моменты, я поняла что это обман, недостачи не могло и быть, её и нет. Акта о недостаче тоже нет! Под предлогом своих дел я вышла из магазина, не дождавшись директора и не подписав документы на увольнение и не забрав трудовую. Звонок вышестоящему руководству о конфликте и увольнении никаких результатов не дал, обещание разобраться и все выплатить, осталось словом. Что я могу сделать в данной ситуации? Как добиться выплаты и избежать навязываемую недостачу?