Как защититься от неправомерных действий работодателя в случае недостачи в магазине - рассказ истории знакомой и поиск выхода из ситуации

Как поступить на мою знакомую РАЙПО вешают недостачу в магазине непродовольственных товаров в сумме 500 тыс. руб.? Правда недостача вся сложилась из дефекта (непродовольственные товары не укомплектованы или пришли в негодность). Она оформлена по трудовому договору зав. магазина (образования пока только школа 11 классов, учится заочно на финансовом факультете, ей 20 лет). Договор заключен о полной коллективной материальной ответственности (их двое в магазине работает). Проработала в этом магазине 7 месяцев. Выручка за день очень маленькая или вообще нет (в среднем 1000-5000 руб). Товарооборот естественно тоже маленький, т.е. и поступления практически ни какого нет. Конечно допустила огромную ошибку, подписав инвентаризационную ведомость при передачи ей магазина без фактического подсчета товаров. (женщина которая ей передала магазин сейчас находится в декретном отпуске). Теперь моя знакомая написала заявление об увольнении по собственному желанию с 13 декабря, ей руководитель на заявлении написал уволить и подпись поставил без даты. Трудовую ей не отдают, приказа об увольнении нет, окончательный расчет не производят. Сказали пока раскомплектованный товар не будет собран ей ни чего не дадут и еще она должна будет ходить в магазин просто наблюдать как собирают эту раскомплектованную мебель. Хотелось бы узнать правомерны действия РАЙПО и как моей знакомой выпутаться из этой ситуации.? Весь этот брак ей достался от предыдущего продавца и это она написала в объяснительной чем вызвала негодование ревизионного и торгового отделов кстати и бухгалтерии тоже, т.е. все против нее. Идет моральное давление с их стороны. Такой полной и тщательной ревизии в этом магазине не проводилось давным давно. Хотя если смотреть по бумагам, то ревизия проводилась как положено и все всегда сходилось. Прошу помогите. Как доказать свою не виновность в выявленной недостачи? Правомерны действия РАЙПО и как получить трудовую книжку, полный расчет при увольнении?