Кому обратиться с претензиями после отключения газа без предупреждения, приведшего к замерзанию труб отопительной системы в доме

Не вполне понятно, зачем бывшему владельцу это вообще понадобилось, тем более, если он сам живет в этом доме. Но согласно ст. 210 ГК РФ

Собственник несет бремя содержания принадлежащего ему имущества, если иное не предусмотрено законом или договором.

Примерно то же самое записано в п.4 ст.30 ЖК РФ

Собственник жилого помещения обязан поддерживать данное помещение в надлежащем состоянии, не допуская бесхозяйственного обращения с ним, соблюдать права и законные интересы соседей, правила пользования жилыми помещениями, а также правила содержания общего имущества собственников помещений в многоквартирном доме.

Решений этой ситуации у собственника, на самом деле, могло быть много. До начала отопительного сезона, видимо, следовало заключить договор с поставщиком газа на свое имя (это не позволило бы газовой службе прекратить поставки газа без Вашего ведома). Система отопления не вымерзает моментально... Наверное, Вас не было достаточно долгое время, если Вы не заметили отсутствия газа, и не слили воду в аварийной ситуации. Если у Вас нет договора страхования, значит, Вы не озаботились тем, чтобы заранее его заключить. Можно было вместо воды залить в систему антифриз... Выходит, Вы, как собственник, ровным счетом ничего не предприняли, чтобы исключить подобную ситуацию. Таким образом, получается, что кроме как себе самому, Вам теперь некому предъявить претензии, к сожалению.