Восстановление искового срока по трудовому спору и возможность подачи встречного иска о признании результатов инвентаризации недействительными - вопросы уважительности причин и роли суда

Восстановление искового срока по трудовым спорам "Дело о возмещении ущерба с материально ответственного бывшего сотрудника" В марте 2016 Работодатель выигрывает дело в суде первой инстанции, при этом Ответчик на заседании не присутствовал, т.к. уведомление получил уже после заседания суда. Только в мае 2016 Ответчик знакомиться с делом и подает в июне апелляцию, которую сначала рассматривают просто, а потом назначают заседание в порядке первой инстанции. Т.к. в апелляцию не подаются встречные иски, то Ответчик ограничился ходатайствами о признании результатов инвентаризации недействительными по многим объективным причинам (с результатами инвентаризации был ознакомлен в мае 2016), а когда апелляционный суд перешел к рассмотрению дела в порядке первой инстанции, то срок по трудовым спорам (3 месяца) прошел и Ответчик не стал подавать встречный иск, т.к. доказательств невиновности было хоть отбавляй. Однако апелляционный суд приняв ходатайство, его не рассмотрел и вынес решение в пользу Истца, однако при этом отменив решение Районного суда, признав, что Ответчик не был уведомлен должным образом. Вопрос теперь такой: можно ли каким то образом восстановить срок исковой давности по трудовым спорам и подать иск к Работодателю о признании результатов инвентаризации недействительными. Ведь выходит, что судья Районного суда, приняв ошибочное решение, лишил Ответчика возможности подачи встречного иска и Ответчик ограничился ходатайствами в апелляционном суде, однако апелляционный суд не рассмотрел ходатайства, хотя на сколько я понимаю, если ходатайства были приняты судом, то он уже обязан их рассмотреть, однако в протоколе заседания суда есть записи, что суд принял ходатайства и рассмотрит их на следующем заседании, а в протоколе следующего заседания нет про ходатайства ни слова, естественно и в решении суда нет про них ни слова. Прокатит ли это за уважительную причину? Может можно чем то это подкрепить?