Несоблюдение графика работы и неожиданный звонок - история официального увольнения

Добрый день! Запрещается работа в течение двух смен подряд, в вашем случае-в течение двух ночей. Это Трудовой Кодекс. Ваш работодатель не имел права требовать от вас выхода. Ничего не пишите.

В смысле работа в течение двух смен подряд запрещается?

Это не ваш случай. Это когда одна смена идёт за другой. Ст. 103 ТК РФ.

Ваш отказ от выхода на работу в выходной не является основанием для увольнения. Все возможные основания увольнения по инициативе работодателя перечислены в ст 81 трудового кодекса РФ.

К работе в ваш выходной вас могли привлечь только с вашего письменного согласия. Без согласия - только в следующих случаях:

Привлечение работников к работе в выходные и нерабочие праздничные дни без их согласия допускается в следующих случаях:

1) для предотвращения катастрофы, производственной аварии либо устранения последствий катастрофы, производственной аварии или стихийного бедствия;

2) для предотвращения несчастных случаев, уничтожения или порчи имущества работодателя, государственного или муниципального имущества;

3) для выполнения работ, необходимость которых обусловлена введением чрезвычайного или военного положения, а также неотложных работ в условиях чрезвычайных обстоятельств, то есть в случае бедствия или угрозы бедствия (пожары, наводнения, голод, землетрясения, эпидемии или эпизоотии) и в иных случаях, ставящих под угрозу жизнь или нормальные жизненные условия всего населения или его части (ст 113 ТК РФ)

Ничего такого же не происходило?

Главное сами ничего не пишите.