Требования Роспотребнадзора к маленьким кафе и столовым - что нужно знать
Вопрос №12414337
из г. Омск
опубликован 13.04.2017, 19:51
опубликован 13.04.2017, 19:51
Я — ИП. У меня малюсенькое кафе-столовая — площадь зала 10 кв.м на 15 человек. Работники — я и подруга. Готовим блюда сами — горячее, супы, салаты, чай, кофе, продаем соки, воду, шоколад.
Недавно узнала о требованиях Роспотребнадзора к предприятиям общественного питания и просто поразилась!
Например, бракиражный журнал и комиссия — как его вести, если времени приготовить не хватает? Готовим по 6 порций и тут же продаем. На какие деньги содержать бракиражную комиссию?
Указание калорий — меню у нас меняется каждый день и пишется от муки. Как же возможно посчитать калории вообще?
Сертификаты на сырье — сырье мы закупаем в розницу в магазинах, как физлица. Откуда там сертификаты?
В итоге не могу разобраться — неужели все эти требования к ресторанам и столовым в школах распространяются и на наше маленькое заведение?
Читать ответы (1)
Лучший ответ
Рекомендуется
Здравствуйте Да к сожалению наши нормативные акты распространяются и на ваше заведение а как вы будете вести этот учет обсуждается на всех форумах и в интернете придется вести.
13.04.2017, 19:53
Задать вопрос юристу
1 юрист дали 1 ответ на вопрос
Средний стаж юристов: 25 лет
Первый ответ получен через 1 минуту
Юристы ОнЛайн: 80 из 47 462 Поиск Регистрация
PRO
PRO
PRO
PRO
PRO
PRO
PRO
PRO
PRO
Адвокат, стаж 9 лет онлайн
г.Санкт-Петербург
Пряник К.В.
5
870
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 8 лет онлайн
г.Тула
Кочетков А.В.
5
47 589
отзывов
Спросить
Юрист онлайн
г.Армавир
Степанов Э.Э.
5
877
отзывов
Спросить
Юрист онлайн
г.Москва
Складчикова Е.Ю.
5
636
отзывов
Спросить
Адвокат, стаж 24 лет онлайн
г.Москва
Панфилов А.Ф.
5
65 822
отзывa
Спросить
Юрист, стаж 8 лет онлайн
г.Краснодар
Разумовская С.Д.
5
3 997
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 20 лет онлайн
г.Владикавказ
Абаева М.Н.
5
24 543
отзывa
Спросить
Адвокат, стаж 40 лет онлайн
г.Санкт-Петербург
Стрикун Г.В.
5
31 933
отзывa
Спросить
Юрист, стаж 15 лет онлайн
г.Ставрополь
Ковалев Ю.С.
5
154
отзывa
Спросить
Юрист, стаж 9 лет онлайн
г.Ижевск
Тарханова П Д
4.9
6 622
отзывa
Спросить
Юрист, стаж 18 лет онлайн
г.Пермь
Богачев А.О.
4.9
4 896
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 6 лет онлайн
г.Краснодар
Грачёв Г.В.
4.9
4 109
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 26 лет онлайн
г.Москва
Жданов А.А.
4
5 070
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 7 лет онлайн
г.Москва
Ермаков С.А.
4.9
16 732
отзывa
Спросить
Юрист, стаж 20 лет онлайн
г.Калининград
Агинский С.М.
5
8 070
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 6 лет онлайн
г.Екатеринбург
Седова Т.В.
4.9
1 064
отзывa
Спросить
Адвокат, стаж 20 лет онлайн
г.Санкт-Петербург
Кадыров Р.О.
5
23 442
отзывa
Спросить
Юрист, стаж 11 лет онлайн
г.Дубна
Суровцева Л.Р.
5
6 173
отзывa
Спросить
Юрист, стаж 29 лет онлайн
г.Маслянино
Левашов Д.В.
5
5 189
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 14 лет онлайн
г.Брянск
Емельяненко Н.Ю.
5
1 641
отзыв
Спросить
Адвокат, стаж 11 лет онлайн
г.Черкесск
Чотчаева М.А.
5
2 592
отзывa
Спросить
Адвокат, стаж 25 лет онлайн
г.Калининград
Лукина Е.В.
5
7 417
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 14 лет онлайн
г.Тамбов
Кудрин О.Э.
5
9 930
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 13 лет онлайн
г.Темрюк
Панова И.А.
4.6
217
отзывов
Спросить
Юридические услуги в Омск
Взыскание заработной платы
1098
Взыскание компенсаций больничного
969
Взыскание невыплаченной заработной платы
1069
Помощь в восстановлении на работе
1059
Оспаривание незаконного увольнения
1074
Изменение оснований увольнения
1006
Оспаривание записей в трудовой книжке
1000
Обжалование дисциплинарного взыскания
1021
Отмена приказа о дисциплинарном взыскании
1002
Судебное представительство
1069
Коллективный иск к работодателю
984
Помощь при безосновательном отказе в трудоустройстве
948
Помощь при отсутствии безопасных условий труда
924
Помощь при переводе на неполную ставку
918
Составление претензий в трудовую инспекцию
1074
Консультации по трудовому законодательству
1084
Расторжение срочного трудового договора
971
Консультации по трудовому законодательству юридических лиц
1047
Привлечение сотрудников к ответственности
966
Составление должностных инструкций
1034
Похожие вопросы
Управляющая компания не взимала плату за горячую воду от владельца кафе в многоквартирном доме
Медкнижка необходима для администраторов интернет-кафе.
Имели ли они право есть закупленные блюда (причем не уплатив за них) и правомерны ли их действия в данном случае!
Неприятный опыт в ресторане - Зачем вызвали полицию, когда мы отказались от горячих блюд?
Требования к помещению магазина-кафе с продажей пива, кофе, чая, кулинарией и продуктами питания
В любимом кафе порции становятся меньше, но как узнать вес блюда?
Руководство офисной столовой навязывает клиентам только полные порции блюд - нарушение закона о защите прав потребителей?
Как известно - в каждой школе есть школьная столовая состоит из кухни и обеденного зала.
Нужен ли бракеражный журнал при приготовлении блюд перед подачей заказчику
Не нашли ответ на свой вопрос?
Задайте его бесплатно — юристы ответят в течение нескольких минут