Как открыть легальный бизнес по торговле выпечкой и напитками на трассе Екатеринбург-Нижний Тагил - пошаговая инструкция и необходимые документы

Перед тем как открыть кафетерий с нуля, придется получить разрешение Роспотребнадзора на размещение нового заведения общепита, в котором указывается тип объекта и продолжительность его работы.

В числе прочего сотрудников надзорного органа интересует:

• Наличие договоров на вывоз мусора, обработку спецодежды, дезинсекцию, дератизацию помещений и водоснабжение;

• Наличие договоров на поставку сырья, ветеринарных сертификатов на мясо и рыбу, санитарных книжек у персонала;

• Обустройство уголка потребителя;

• Наличие требуемого комплекта оборудования, соблюдение правил раздельного хранения мясной и прочей продукции.

• Разрешение СЭС. О его получении следует позаботиться заранее, проектируя планировку, оборудование помещений и направление производственных потоков в соответствии с СанПиН 2.3.6.1079–01.

• Разрешение Госпожнадзор. Оно выдается на основании соответствия инженерных сетей заведения требованиям СНиП и правилам противопожарной безопасности, наличия пожарной сигнализации, огнетушителей и запасных выходов.

Какие нужны документы, чтобы открыть кафе:

• Свидетельства о регистрации предприятия и постановке на учет в налоговой службе;

• Письмо Росстата с указанием кодов ОКВЭД и их расшифровкой;

• Документы, подтверждающие права на торговый объект;

• Торговый патент, выданный местной администрацией;

• Разрешение Госпожнадзора;

• Разрешение СЭС;

• Договор с охранной организацией;

• Договоры с коммунальными службами;

• Справку из БТИ, включающую план объекта. Чтобы открыть мини кафе с нуля в соответствии с законодательством, в торговом зале также следует разместить:

• План эвакуации при пожаре; Книгу жалоб; Информацию о регистрации предприятия и разрешение на торговлю алкоголем;

• Наименование и вес продукции (указывается в меню и на ценниках);

• Текст Закона «О защите прав потребителей».