Опыт работы в магазине - проблемы с договором и условиями работы, как себя защитить

Устраиваюсь на работу в магазин, прошла 4 х дневную стажировку и подписала договор в котором описано что на основной работе на 0,5 ставки от штатного расписания 10000,00*0,5=5000 рублей, в месяц! Что зп выплачивается не позднее 15 и 30 числа каждого месяца) а на словах мне сказал, что график неделя через неделю и в конце рабочей недели ревизия по итогам которой я получаю зарплату сразу после ревизии, и что мой оклад в день 1400 и плюс процент. Директор договор не подписывал и не ставил печать, сказали что поставит когда я выйду на первую смену. И что договоры в двух экземплярах один будет у них в бухгалтерии а второй в магазине потому как может прийти проверка. Вопрос-разве у меня не должно быть оригинал экземпляра со всеми подписями и печатями дома и условия описанные в договоре никак не вяжутся с теми, что они мне предлагают! При этом где я стажировалась у девочек на ревизии выяснилось что они украли пива на 11000 а это несколько кег бочкового пива и при этом они этого не делали но на них повесили это. Как мне себя защитить от подобного и что делать с договором? Может мне предложить создать свой договор об оказании услуг им на нужных условиях с опорой на их договор? Они его наверняка не подпишут.. что делать?