Судимый директор школы - возможно ли уволить его и куда обратиться

"Амнистированные судимости" - смотря по каким статьям. С одной стороны, прекращение уголовного дела по амнистии не является судимостью и не влечет таковую, с другой - данное основание прекращения уголовного дела относится к т.н. нереабилитирующим основаниям для прекращения уголовного дела, т.е. не снимает с него вины в содеянном. А далее осталось разобраться, за что же его все-таки привлекали. Согласно статье 331 ТК РФ, к педагогической деятельности не допускаются лица, в частности, подвергавшиеся уголовному преследованию (за исключением лиц, уголовное преследование в отношении которых прекращено по реабилитирующим основаниям) за преступления против жизни и здоровья, свободы, чести и достоинства личности (за исключением незаконной госпитализации в медицинскую организацию, оказывающую психиатрическую помощь в стационарных условиях, и клеветы), половой неприкосновенности и половой свободы личности, против семьи и несовершеннолетних, здоровья населения и общественной нравственности, основ конституционного строя и безопасности государства, мира и безопасности человечества, а также против общественной безопасности. Так что можете по этому поводу обратиться в соответствующий департамент/управление образования, а также в районную прокуратуру. Такие дела.