Как уволить учителя, принятого без заявления, и начислить ему отпускные и зарплату?

Здравствуйте! В соответствии со ст. 1127 ГК РФ такое завещание не может быть приравнено к нотариально удостоверенному.

Завещание гражданина, находящегося на излечении в больнице может быть удостоверено главными врачами, их заместителями по медицинской части или дежурными врачами медицинских организаций.

Вы должны были в соответствии с ч. 3 той же статьи, как только для этого представится возможность, обратиться к нотариусу, чего Вы не сделали.

Вы видимо знаете норму закона, что

ГК РФ Статья 1129. Завещание в чрезвычайных обстоятельствах

1. Гражданин, который находится в положении, явно угрожающем его жизни, и в силу сложившихся чрезвычайных обстоятельств лишен возможности совершить завещание в соответствии с правилами статей 1124 - 1128 настоящего Кодекса, может изложить последнюю волю в отношении своего имущества в простой письменной форме.

Изложение гражданином последней воли в простой письменной форме признается его завещанием, если завещатель в присутствии двух свидетелей собственноручно написал и подписал документ, из содержания которого следует, что он представляет собой завещание.

2. Завещание, совершенное в обстоятельствах, указанных в абзаце первом пункта 1 настоящей статьи, утрачивает силу, если завещатель в течение месяца после прекращения этих обстоятельств не воспользуется возможностью совершить завещание в какой-либо иной форме, предусмотренной статьями 1124 - 1128 настоящего Кодекса.

3. Завещание, совершенное в чрезвычайных обстоятельствах в соответствии с настоящей статьей, подлежит исполнению только при условии подтверждения судом по требованию заинтересованных лиц факта совершения завещания в чрезвычайных обстоятельствах. Указанное требование должно быть заявлено до истечения срока, установленного для принятия наследства.

Из вопроса до конца не просматривается, что там было дальше, Вы пишете, что бабку парализовало, а что дальше - неясно.

Имейте в виду, что в суде каждая сторона должна доказать те обстоятельства, на которые она ссылается.

Нужно видеть все документы и знать все обстоятельства.

Обратитесь к юристу, чтобы он грамотно довел дело до конца.

Шансы на успех, на первый взгляд, у Вас имеются, но они могут как увеличиться, если по делу будет работать опытный юрист, так и ухудшиться, если Вы будете пассивно ждать "а что сделает судья и на основании каких законов".

Многие вопросы решаются только в первой инстанции, скажем, если Вы в 1 инстанции не представите какие-то дополнительные доказательства, то в апелляции это сделать будет, скорее всего, невозможно.