Как поменять отчество ребенка в случае отсутствия отца и можно ли изменить фамилию

Здравствуйте, подскажите у меня ребенок при рождении имеет фамилию своего отца, при этом в браке мы не состояли, не проживали совместно и ужу 15 лет не знаем где он находиться, я не однократно подавала на алименты в разных городах где якобы он проживал, алименты мы тоже не получаем. Вопрос как мне поменять свидетельство о рождении ребенка в графе отец, чтобы стоял прочерк, и надо ли ребенку при этом брать мою фамилию?