Как сохранить квартиру от возможных изменений сожителя у пьющего отца?

Добрый вам вечер

Уважаемая Лариса, в данном случае, единственный вариант - это признать его недееспособным, но это не так-то прост. А как дееспособный гражданин он имеет право делать со своей собственностью всё, что пожелает.

Здравствуйте. Признать его в судебном порядке недееспособным или пусть оформит на вас квартиру, путем договора дарения. Всего хорошего.