Соседский ущерб - как правильно поступить в ситуации с протопленным соседом?

Месяц назад мы протопили соседа снизу. Ущерб не значительный: у него советский ремонт (побелка на потолке и стенах), остались небольшие желтые разводы на стене и потолке. Вызывали тсж для составления акта о пролитии. Акт составили, расписали ущерб, но не указали сумму. Мы возместим ущерб. Сосед потребовал при комиссии 500 р за краску (побелку) и 1000 р в качестве компенсации за административный с работы на пол дня (отпросился с работы на пол дня). Доказательства не предъявил. Мы оспаривать не стали, согласились ему оплатить 1500 р. Спустя час мы спустились к нему что бы оплатить всю сумму. Деньги не принял, ссылаясь на то что вдруг со временем будут и другие последствия/ущерб от нынешнего затопления и у него могут измениться требования. Условились оплатить ему в течении 2 х недель. (Сосед странный, кажется с отклонениями - мы решили выполнять его прихоти). Спустя 2 недели, когда мы хотели с ним расплатиться у него появились новые требования. Показал доску от советского шкафа у потолка, которая немного набухла и потребовал решений. Муж предложил заменить ее, сделав в точности такую же на работе - согласился. Сделал, привез, отдал. Сосед принял и стал жаловаться уже на дверцы от этого шкафа, типо краска слезла (на наш взгляд это от того что шкафу более 50 лет, а не от протопа). В общем и это муж заменил, сделав на работе. Сегодня пошел отдавать дверцы и 1500 р, как договаривались (до этого отказывался брать, "вдруг что то ещё произойдет". Стал требовать что бы муж составил смету о работах и расходниках. Муж отказался и предложил ему самому составить и показать, а мы уж ознакомившись с его "сметой" согласимся или нет. Сосед отказался, сказал что ничего показывать нам не будет. Стал требовать что бы мы оплатили все работы (по каким нормам не понятно, он сам не знает) и материал/краску либо самим покрасить. Ну или через суд. Мужу надоело с ним возиться, забрал все сделанные им детали от шкафа и согласился на суд. В общем у соседа семь пятниц на недели и он сам не знает чего хочет. Добавлю что он личность странная, проживает один, другие соседи от него шарахаются и нам сочувствуют. Если он подаст в суд и мы согласимся на установленную судом компенсацию, то нам придется ещё оплачивать и услуги оценщика (которого наймет сосед и прочие его затраты)? Ведь это уже намного дороже выйдет (один только оценщик 15 тыс руб), при том что ущерб на 500 р. Мы же не отказываемся компенсировать ущерб, просто сосед все тянет и каждый раз что то новое придумывает. Попроси он больше - мы бы оплатили, но что бы нас больше не трогали и не придумывали потом ещё какие нибудь "ущербы" и компенсации. Он так не может: "вдруг ещё что произойдет"! Как правильно поступить в нашей ситуации? Дополню: Наша вина есть, мы не отрицаем. В акте прописано что мы виновники, а так же прописан ущерб (только разводы на потолке и стенах (где и сколько см) и ничего более (сумма ущерба/компенсации не указана). Акт составляли председатель ТСЖ и главный инженер. Председатель ТСЖ сказала что она не компетентна определять и выставлять сумму для компенсации. Мы действительно затопили и хотим возместить ущерб, какой бы он не был. Но только разом с распиской что у него больше нет претензий, без беготни по каждому новому требованию. Мы не хотим потом оплачивать дорогую экспертизу. Это же большая переплата. Но сосед сам не знает что хочет и не готов определиться ОКОНЧАТЕЛЬНО с суммой: "А вдруг ещё что то потом замечу?!". Если суд состоится и будет доказано что мы виновники (мы не будем отрицать), то услуги экспертизы и прочие расходы связанные уже с судом кто должен оплачивать? Если мы, то как это избежать (дополнительные оплаты)?