Способы защиты себя и имущества от потенциального оспаривания завещания и требований детей от первых браков

Первый вариант это завещание. Оспаривается не значит, что будет оспорено и признано недействительным. Второй вариант получить дом в дар от мужа, но захочет ли он его Вам дарить... Вы не указали также основания по которым Ваш муж стал собственником дома. Если дом куплен во время брака с Вами, то 1/2 дома принадлежит Вам на праве собственности не смотря на тот факт, что имущество записано на мужа.