Как подать в суд на основании акта приема-передачи угля при отсутствии договора и невозврате части груза?

Согласно ч.2 ст.887 ГК РФ простая письменная форма договора хранения считается соблюденной, если принятие вещи на хранение удостоверено хранителем выдачей поклажедателю сохранной расписки, квитанции, свидетельства или иного документа, подписанного хранителем.

Следовательно, перечень подтверждающих документов не является исперпывающим, поэтому можно сделать вывод, что акт-приема передачи вещи является иным документом, подписанным хранителем, предусмотренным данной нормой.