Возможен ли перевод работника в другое подразделение без официального уведомления?

Смотря что Вы имеете в виду под понятием "без официального перевода". Нет согласия работника, работник на самом деле будет заниматься одной работой, а числиться на другой или нужно ли эту процедуру подкреплять какими-то документами.

Изменение определенных сторонами условий трудового договора, в т.ч. перевод на другую работу, допускается только по соглашению сторон трудового договора, за исключением случаев, предусмотренных Трудовым Кодексом РФ. (Часть первая статья 72 ТК РФ)

Перевод на другую работу — постоянное или временное изменение трудовой функции работника и (или) структурного подразделения, в котором работает работник (если структурное подразделение было указано в трудовом договоре). (Часть первая статья 72.1 ТК РФ).

Не требует согласия работника перемещение его у того же работодателя на другое рабочее место, в другое структурное подразделение, расположенное в той же местности, поручение ему работы на другом механизме или агрегате, если это не влечет за собой изменения определенных сторонами условий трудового договора. (Часть третья статья 72.1 ТК РФ). Другими словами Вам будучи работником или работодателем необходимо быть уверенным или доказать, что трудовая функция и условия труда (режим работы, оклад, дополнительный отпуск, показатели освещенности и шума на рабочем месте и т.д. и т.п.) на рабочем месте не изменились и не требуют в связи с этим заключения дополнительного соглашения к трудовому договору. Также понятие "трудовая функция" встречается в статье 57 ТК РФ.

Также возможен временный перевод работника на другую работу без его согласия на срок до одного месяца на необусловленную трудовым договором работу у того же работодателя допускается в случае простоя. (Часть третья статья 72.2 ТК РФ).

В двух словах: если трудовая функция, структурное подразделение и условия труда не меняются, то дополнительный приказ о переводе делать не нужно. Если Вы работодатель или его законный представитель, то Вы уже признаете перевод в другое структурное подразделение и тогда приказ нужен. Если Вы работник и Вас хотят перевести, то тогда Вам стоит руководствоваться понятием "трудовой функции" и будет ли она изменена.