Какова может быть кадастровая стоимость сгоревшего деревенского дома, если его инвентаризационная стоимость составляла 400 000 рублей?

Посмотрите на кадастровой карте если он был включен. А зачем Вам? Для оценки стоимости для суда достаточно будет инвентаризационной стоимости. Если меньше нужно проведите переоценку стоимости с учетом ущерба после пожара, там будет указан процент ущерба и фактически стоимость остатков если полностью уничтожен подавайте из расчета иска по имущественному характеру с минимальной госпошлиной 400 руб.