¿Как уволиться с отработкой 1 неделю или без, если не разрешают? Имея детей до 14 лет, я одинокая мама, и мне срочно предложили более высокооплачиваемую работу. Что делать?

Добрый день Елена Евгеньевна! Такого понятия как отработка при увольнении в трудовом законодательстве. Так в соответствии со ст. 80 Трудового кодекса РФ:

Работник имеет право расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя в письменной форме не позднее чем за две недели, если иной срок не установлен настоящим Кодексом или иным федеральным законом. Течение указанного срока начинается на следующий день после получения работодателем заявления работника об увольнении.

По соглашению между работником и работодателем трудовой договор может быть расторгнут и до истечения срока предупреждения об увольнении.

То есть расторгнуть договор до истечение 14 дневного срока можно, только при обоюдном согласии.

Однако абзац 3 данной стати нам говорит:

В случаях, когда заявление работника об увольнении по его инициативе (по собственному желанию) обусловлено невозможностью продолжения им работы (зачисление в образовательную организацию, выход на пенсию и другие случаи), а также в случаях установленного нарушения работодателем трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, локальных нормативных актов, условий коллективного договора, соглашения или трудового договора работодатель обязан расторгнуть трудовой договор в срок, указанный в заявлении работника.

То есть если Вам в самом заявлении указать как причину увольнения «в связи с уходом за несовершеннолетним до 14 лет», то работодатель обязан Вас уволить в указанную Вами дату.

По истечении срока предупреждения об увольнении работник имеет право прекратить работу. В последний день работы работодатель обязан выдать работнику трудовую книжку, другие документы, связанные с работой, по письменному заявлению работника и произвести с ним окончательный расчет.