Как защитить интересы ребенка и вложенные деньги в ситуации развода и раздела имущества?

Здравствуйте, Ирина! Да, он вполне может подать в суд в течение 3 лет со дня расторжения брака. Вы писали, что посредством купли-продажи оформили квартиру на дочь (получается, во время брака). В этом случае квартира будет считаться совместно нажитым имуществом. Видите ли, здесь, на мой взгляд, нет смысла доказывать, что квартира куплена изначально на Ваши деньги и деньги Вашей сватьи. Важный нюанс - что Ваша дочь выступила позже покупателем данной квартиры. Здесь уже нужно доказывать, что она купила квартиру на личные средства.

Если бы Вы квартиру дочери подарили, то разделу бы между супругами она бы не подлежала (ст.36 Семейного кодекса РФ).

По общему правилу имущество делится между супругами в равных долях, однако суд может отступить от равенства в интересах детей (ст.36 СК РФ).

Я бы ещё посоветовал предпринять контрмеры, а не ждать неприятностей. Можно попробовать в судебном порядке мужа Вашей дочери ограничить в дееспособности. Согласно ч.1 ст.30 Гражданского кодекса РФ

Гражданин, который вследствие пристрастия к азартным играм, злоупотребления спиртными напитками или наркотическими средствами ставит свою семью в тяжелое материальное положение, может быть ограничен судом в дееспособности в порядке, установленном гражданским процессуальным законодательством. Над ним устанавливается попечительство.

Настоятельно рекомендую обратиться к юристу не столько Вам, сколько Вашей дочери, тем более, что в опасности и она, и ребенок. Бежать надо от таких мужей (Вы уж простите, если не в своё дело лезу!). Ну, и в полицию нужно обратиться, если систематически угрожает.