Муж заболел и уволился с работы в МЧС - обман со стороны начальства и не выплачиваемая страховка на болезнь. Как правильно поступить?

Вы немного перепутали. Пункт 8 это увольнение в связи с отказом работника от перевода на другую работу необходимую ему в соответствии с медицинским заключением. К Сожалению поскольку он гражданское лицо, страхованию он не подлежит наравне с действующими сотрудниками МЧС (от заболеваний приобретённых во время службы).

ТК РФ Статья 77. Общие основания прекращения трудового договора

Путеводители по кадровым вопросам и трудовым спорам. Вопросы применения ст. 77 ТК РФ

Основаниями прекращения трудового договора являются:

8) отказ работника от перевода на другую работу, необходимого ему в соответствии с медицинским заключением, выданным в порядке, установленном федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации, либо отсутствие у работодателя соответствующей работы (части третья и четвертая статьи 73 настоящего Кодекса).

По страхованию действующих сотрудников МЧС применяется:

Приказ МЧС России от 26 октября 2017 года № 470 " Об утверждении инструкции об организации работы по обязательному государственному страхованию жизни и здоровья военнослужащих спасательных воинских формирований, граждан, призванных на военные сборы, лиц рядового и начальствующего состава федеральной противопожарной службы государственной противопожарной службы".

Это понятно а что по поводу 100% полного отпуска? Его задним числом оформили законно ли это ведь его лешили полного отпуска вместо этого какой то 11 дней (копейки) ему ведь положен отпуск полный а его несобираются давать и оплачивать (а отпуск у него должен начаться с 15 фев. получается они схитрили и обошли его. Меня интересуют конкретно-выплаты что ему должны заплатить и за что?