Как наличие объекта незавершенного строительства до брака влияет на долю супруга в нем?

Имеет смысл заключить брачный договор. В соответствии со ст. 42 семейного кодекса брачный договор может быть заключен как в отношении имеющегося, так и в отношении будущего имущества супругов.

Если ваша сестра на это не готова, то по крайней мере точно необходимо сделать фото незавершенного дома до заключения брака (с датами на фотографиях), пригласить БТИ и составить технический паспорт с указанием % готовности дома.

При разводе супруг сможет претендовать на долю дома, и придется доказывать, что его основная часть была построена до брака, а уже затраты на строительство, произведенные после заключения брака будут совместной собственностью, так называемые неотделимые улучшения.