Что делать, если на тебя совершили кражу в магазине на сумму меньше 500 рублей, а организация не вызвала полицию, только сфотографировала и записала твои данные?

Если не вызывали полицию, то правовых последствий за это не будет. На учёт в полиции Вас поставить не могут без Вашего участия и участия родителей. Фотографировали и записали данные они для формирования собственной базы неблагонадежных клиентов. Но все же стоит задуматься и больше не совершать противоправных деяний, т.к. в следующий раз все может закончиться гораздо хуже.