Помогите узаконить с водоканалом пользование водой и канализацией.

В прошлом году переехали в свой дом, который строили несколько лет. С ростовским водоканалом и прочими организациями в 2010--2012 годах были произведены работы по составлению техусловий для подключения, согласования, заключён договор о подключении объекта к системе водоснабжения и канализации затем топосъёмка, сам проект, протокол лабораторных испытаний, акт промывки и дезинфекции трубопроводов, акт испытания труб на прочность. Но на тот момент не было санузлов в доме и появились они вместе с завершением отделки только через несколько лет. Не был оформлен сам договор на пользование водой и несколько месяцев пользовались водой, мы собирались всё довести до конца в ближайшее время, оформить договор и заплатить по водомеру набежавшие кубометры, если потребуется с пенёй. Но пару дней назад на объекте побывали представители водоканала и собирались отключить воду в колодце. Договорились взять паузу несколько дней и побывав в водоканале, услышал - у вас 2 варианта - или платите 160 т.р. и мы вас не отключим или езжайте туда то и вызывайте представителя, сами отключайтесь и делайте всё снова с чистого листа. Причём я так понял 160 - это только типа штраф-услуга что не будут отключать, а делать всё с нуля всё равно придётся. Понимаю, что есть наша вина, но мы не прятались, просто не было возможности на тот момент всё это довести до финиша. За газ и свет платим исправно. Есть ли у нас другие варианты в этой ситуации? Законны ли требования частной, как выяснилось, организации? Разве в таких случаях они не должны были проверять и присылать уведомления сначала? Что нам делать?