Что можно сделать в данной ситуации, как же все таки можно догнать 30000 рублей?

Мой отец, его зовут Василий работает каменщиком в частной организации и это его основная работа. Также вне рабочего времени, а именно в выходные дни он дополнительно занимается кладкой печи, мангалов, каминов, неофициально, никаких договоров не подписывает, договоренность с человеком, которому он делает работу только словесная. Четыре месяца назад мой отец и его коллега по основной работе взялись за кладку мангала в новом ресторане, находящемся над ночным клубом. Директор данного ресторана он же и является одновременно хозяином ночного клуба, находящегося под ним обещал заплатить 30000 рублей за кладку мангала, после того как отец с коллегой его сделают. Когда же они выполнили свою работу осталось только вставить трубу, директор сказал, что своими силами ее поставит и сразу же рассчитается. Через неделю мой отец лично приехал в ресторан чтобы забрать деньги, но директора не было на месте, был его младший родной брат. Видимо они совместно занимаются данным бизнесом. Он сказал моему отцу, что сейчас денег нет, но как только пойдут корпоративные вечера мы с вами рассчитаемся и попросил подождать две недели. Через две недели мой отец снова приехал в ресторан, но директора снова не оказалось на месте, вышел его тот же младший брат и снова попросил подождать, сказал, что в течении двух месяцев рассчитает их. Написал расписку от своего имени, что он обязуется оплатить 30 000 рублей, правда с грамматической ошибкой, вместо слова оплатить написал оплать и вдобавок не дописал кому он должен их оплатить! Мой отец к сожалению не грамотный, вдобавок доверчивый, забрал эту расписку. Но мне кажется она не действительна, т. к. в ней не прописано самое главное кому он должен, и за что. Он заметил, находясь в ресторане, что данным мангалом уже вовсю пользуются и жарят на нем шашлыки для посетителей. Сейчас у них выключены сотовые телефоны. Скорее всего этот директор, которого зовут Марат и его брат хотят кинуть моего отца и вообще не собираются расплачиваться за проделанную работу. Мой отец сейчас находится в отчаянной ситуации, и эти деньги очень нужны, т.к. скоро Новый год! Помогите пожалуйста! Что можно сделать в данной ситуации, как же все таки можно догнать 30000 рублей? Как взыскать деньги за проделанную работу, обратится в суд на основании расписки? Но она ведь составлена не правильно и на какие нормы права сослаться?