Проблемы с выплатой зарплаты и декретных - как обезопасить себя и какие права имеет работник?

Если не трудно, помогите пожалуйста... с октября 2010 г. я устроилась на работу в 2 организации, (основное место работы и совместительство, в общем обе фирмы одного и того же человека, но бумаги разные)... я веду первичную документацию, формы КС-2 по строительству, ну и т.п., а отчетность в налоговую и фонды за нас сдает организация, у них там все схвачено и т.п...в общем как могут, так и укрываются от налогов... с 15 февраля сего года я получила больничный в связи с беременностью, на руках 2 больничных, когда я начала интересоваться по поводу декретных, меня сначала долго динамили... а потом оказалось, что якобы моя зарплата была начислена только 1 месяц в 2010, и 4 месяца в 2011 году, (январь, май, август и декабрь) то есть без моего ведома я была типа в административном отпуске... директор разводит руками, будто он не знал. Сейчас предлагаю сдать уточненку и начислить мне как положено зарплату, а потом и декретные, но опять же ему нужно будет заплатить налоги за эти 8 месяцев 2011 года... Он соответственно против, денег у него лишних нет, и боится после уточненки проверок с налоговой и фондов. В общем он мне отказывает все делать официально, предлагает частями оплачивать на руки. Естественно гарантии нет никакой, как я могу обезопасить себя от его обмана, (расписка или т.п.) и какие сроки у меня есть, в случае его отказа от оплаты, до какого срока я могу обратиться в суд? заранее спасибо.