Нужно ли оформлять данный автомобиль на ребенка или на меня, т.к. я являюсь ее опекуном?

Уважаемая Татьяна! Раз Вы с мужем разведены и он не оставил в Вашу пользу завещания, то Вы наследницей его не являетесь. Если же имущество при разводе Вы не делили, а машина, ружья и 1/2 доля квартиры(если она получена бывшим мужем не в результате приватизации) и гараж были куплены в период брака на совместные средства, то Вы можете претендовать на 1/2 супружескую долю в имуществе(ст. ст.34, 38, 39 СК РФ, ст.1150 ГК РФ). Вашего ребёнка никто с регистрационного учета в квартире не снимет, он может остаться там зарегистрирован один, равно как Вы можете зарегистрировать ребёнка у себя, если хотите. Ружья Ваш ребёнок наследует, однако несовершеннолетнему разрешения на право пользования ими не дадут, поэтому Вы как представитель наследника можете их продать с соблюдением правил продажи оружия(ст.ст.238, 1180 ГК РФ). Если получите св-во о праве собственности на 1/2 долю в ружьях и получите разрешение на их использование в установленном порядке, то сможете ими пользоваться. Унаследованный ребёнком автомобиль Вы также как законный представитель ребёнка можете со св-вом о праве на наследство зарегистрировать в ОГИБДД по месту жительства ребёнка, сняв с учёта на имя умершего. Если у Вас есть супружеская доля в автомобиле и нотариус выдаст Вам св-во о праве собственности на долю, то автомобиль можно с согласия органа опеки поставить на учёт и на Ваше имя. Гараж в таком случае будет общей собственностью Вашей и ребёнка(в равных долях). Продавать гараж как недвижимость можно только с согласия органа опеки.