Как решить спор о доступе к смежным нежилым помещениям при разделении?

Вы заключаете договор с данным участником правоотношений об установлении сервитута (пользования проходом в другое помещение).

Установление сервитута вправе требовать собственник недвижимого имущества для прохода через соседнее помещение или реализации иных нужд, которые не могут обеспечиваться без такового. Сервитут может устанавливаться только в случае отсутствия у собственника объекта недвижимости иной возможности реализовать свое право пользования принадлежащим ему объектом

На практике есть два способа установления сервитута: добровольное подписание собственниками господствующего и обслуживающего помещения соглашения о сервитуте; судебное решение, если консенсус не достигнут или имеются разногласия по отдельным условиям соглашения.

В силу п. 3 ст. 274 ГК РФ в случае недостижения соглашения об установлении или условиях сервитута спор разрешается судом по иску лица, требующего установления сервитута. Иск об установлении сервитута относится к искам о правах на недвижимое имущество (п. 2 постановления Пленума ВС РФ № 10, Пленума ВАС РФ № 22 от 29.04.2010). Из вышеуказанного пункта ст. 274 ГК РФ не следует, что до обращения в суд необходимо соблюдать досудебный порядок урегулирования спора.

Каким образом мы можем установить правила согласно которых он имел бы возможность доступа к своему помещению

Выводы вы можете сами сделать.