Как защитить свои права в случае развода, когда квартира в ипотеке на жену?

Конечно имеет право, как собственник выписать Вас через суд. Квартира не является совместной собственностью, Ваше жена единоличный собственник, советую самому выписаться, это просто дело время и лишняя трата времени.