Я работаю поваром и меня официально не трудоустроили, могу ли я просто уйти и все?

Добрый день, Ангелина! Работодатель не заключил с Вами трудовой договор, значит у Вас нет перед ним каких-либо обязанностей. При Вашем желании Вы можете прекратить фактические трудовые отношения в любое время.

Ангелина!

Коллега Марчук правильно сформулировал Ваше правовое положение.

У Вас фактическое допущение к работе, т.е. выполнение работы без издания приказа, а по поручению (распоряжению) должностного лица, обладающего правом приема на работу, либо с его ведома, считающееся заключением трудового договора.

Это правовое положение работника регулируется ст. 67.1. Последствия фактического допущения к работе не уполномоченным на это лицом ТК РФ

Если физическое лицо было фактически допущено к работе работником, не уполномоченным на это работодателем, и работодатель или его уполномоченный на это представитель отказывается признать отношения, возникшие между лицом, фактически допущенным к работе, и данным работодателем, трудовыми отношениями (заключить с лицом, фактически допущенным к работе, трудовой договор), работодатель, в интересах которого была выполнена работа, обязан оплатить такому физическому лицу фактически отработанное им время (выполненную работу).

Работник, осуществивший фактическое допущение к работе, не будучи уполномоченным на это работодателем, привлекается к ответственности, в том числе материальной, в порядке, установленном настоящим Кодексом и иными федеральными законами.

Применительно к Вашему случаю следует соблюсти формальные условия увольнения.

Поскольку Вы допущены к работе представителем работодателя, то формально, трудовой договор с вами заключен. Никаких изъятий для увольнения при неоформлении письменного трудового договора законом не установлено. Соответственно, вы, как и любой работник, должны предупредить работодателя за две недели до увольнения. С точки зрения закона, писать заявление об увольнении необходимо.

Вы можете уволиться по соглашению сторон, т.е., без отработки.

Неправомерный, но вполне допустимый вариант — просто не выходить на работу, поскольку трудовая у вас на руках, запись в ней об увольнении вам не нужна без записи о приеме на работу. Однако под вопросом остается выплата заработной платы за отработанный период.

Решать Вам.