Можно ли вступить во владение (наследство от матери к сыну) при жизни хозяйки имущества?

Доброе время суток. У нас такая ситуация. Мама моего отца тяжело больна. Она является гражданкой РФ сын ее (мой отец) является гражданином Республики Казахстан. Бабушка кроме физического заболевания так же имеет, судя по всему, психические отклонения, часто ведет себя не адекватно и страдает частичной амнезией.(Психические отклонения медицински не подтверждены). Бабушка живет одна, отдельно в другом городе. Кроме отца прямых наследников больше нет. Можем ли мы вступить в законное владение имуществом при жизни бабушки? Как это лучше сделать? Мы боимся что в городе в котором она живет одна, ее одиноким положением и психическими расстройствами могут воспользоваться мошенники и обманным путем переписать на себя ее недвижимость. Как лучше оформить передачу имущества так что бы быть увереными что больше она никому ничего не отпишет? Как быть в той ситуации если по причине психических отклонений бабушка откажется ставить подпись на договоре дарения у нотариуса? Могут ли возникнуть проблемы из за того что сын и мать граждане разных государств? У отца есть все документы удостоверяющие личнось и свидетельство о рождении советского образца. Фамилия у матери и сына одна. Кроме того, становится актуальным вопрос о переоформлении всех банковских вкладов и сбережений. Насколько я понимаю бабушка должна дать завереную нотариусом довереность на распоряжение вкладами и сбережениями ?