Устроился на работу по устному согласию с работодателем!

Как правильно поступить!!! Устроился на работу по устному согласию с работодателем на 3 месяца с испытательным сроком. Никаких письменных договоров составлено не было верил на слово (т.к. трудно найти работу), приступил к работе с 16.05.2012 в должности (администратор-охранник) по ночным сменам охраны офиса. Смены начинались с 18.00 до 10.00 следующего дня, а если попадались на выходные дни то сутки. Оплата согласно (устной) договорённостью составляла ночь-1000руб, сутки-1500руб. график двое-двое. В июне я честно получил согласно договорённости за май месяц 10000руб. отработав 2 смены сутки и 7 ночные. Потом я случайно узнаю что мой нач.отдела кадров уволилась 25.05.2012 а, другая от меня открестилась ссылаясь на то что не она меня устраивала! Тогда я ей заявил что при устройстве на работу она обязана принять все текущие дела предыдущего сотрудника и официально устроить меня на работу, на что она парировала то что с 16.05.2012 согласно к допуску к работе она оформлять не будет а, оформит с 01.06.2012 (хотя это уже было 10.06.2012) ответил подумаю! На следующую смену решил уволится о чём её предупредил в ответ услышал что этот вопрос решает не она а нач.службы безопасности которого я месяц в глаза не видел. После моего заявления он связался со мной и попросил отработать ещё 2 смены чтобы найти мне замену, при этом заверив меня что расчёт за работу будет произведен полностью и своевременно, я и отработал. Задолженность их составляет за июнь месяц 9500руб. это 8-ночных смен и 1 сутки. Последние смены 19,20.06.2012 но когда я позвонил и спросил где и когда получить деньги ответ позвоните в конце месяца. Сейчас ни нач.отдела кадров ни службы-безопасности к телефону не походят! Ссылаясь занятость и командировки, просто думаю меня (кинули)!?! Пожалуйста подскажите как мне этот вопрос утрясти мирным путём (если это возможно, и чего начинать) пока я ни чего не предпринимал!!! С Уважением к Вам, Владимир Николаевич!!! Житель г. Москвы, 54 года! P\S: Предчувствуя что-то неладное я сделал ксерокопии - графиков дежурств, журнала приём и сдача смен. Также произвел видео съёмку офиса где я совсем один, аудио записи с нач.отдела кадров(где разговаривал про работу), аудио записи с нач.службы-безопасности где он заверяет о выплате денег и.т.д. поможет мне это если мирным путём не получится договорится???