Работникам ЧОПа отказали в выплате расчетных после окончания контракта - что делать?

Помогите!

Я работаю охранником в ЧОПе. Каждый год (в конце года) ЧОП заявляет участие в тендере на объекты и как правило в конце года мы подписываем заявление об окончании контракта и нам выплачивают расчётные. А потом, или новым чопом, или с тем же, мы подписываем новый договор о новом контракте на год. Ну, я думаю вам это понятно как профессионалам. Так вот, в этом году мы подписали документ, что 20 декабря 2021 года контракт окончен. Но наш чоп выиграл тендер ещё на один год. И мы, как и положено ждали расчётные. Но!Тут вдруг нам перечислили 3,500 тыс (25 декабря), как - будто, мы работаем в обычном режиме. 10 числа каждого месяца у нас зарплата,25 числа аванс. Мы спрашиваем почему? Они объяснили, что так как они выиграли тендер и опять продолжают с той же организацией работать, но у них другой чоп забрал (выиграл) несколько объектов и им нашим работодателям придёться рассчитать людей, тех объектов, которые забрали у них и это большой объём денег. Поэтому они работодатели (на совете своём)решили с нами продлить контракт, и мы поэтому получили просто обычные выплаты 25 числа. А вот якобы, после 10 января! Они нам выплатят все расчётные и мы уже подпишем договор. Это что? мы же подписали документ, что контракт окончен! А если они передумали, то как же тогда? Нам кажется что нас обманывают и что работодатель нечестен. Помогите нам, простым людям понять? Спасибо.