ЖКХ подало в суд на невыплату долга, но предоставленная квитанция доказала обратное - как вернуть иск из суда и кто это должен сделать?

Ответчик этого сделать не может, только сам истец.

Есть 2 способа:

1. До рассмотрения дела направить соответствующее ходатайство об отзыве иска (повторно его рассмотреть уже будет невозможно).

2. Сторонам явиться в суд, где истец заявит о том, что отказывается от иска в связи с отсутствием сего предмета.

На этом процесс закончится.