Проблемы с гарантией при покупке в интернет-магазине - как получить возмещение без дополнительных расходов?

Купила варочную панель в интернет магазине, оплата за товар проходила через онлайн сервис. Через три месяца панель вышла из строя, по гарантии был получен акт о том что товар Ремонту не подлежит. Продавец приехал забрал неисправную плиту и попросил написать заявление, в котором я указала что в приоритете для меня замена плиты на аналогичную новую, либо возврат денежных средств, сумму не указала. Через 10 дней продавец сообщил что плиты такой нет и перевёл мне на карту 26000 руб - стоимость плиты по чеку. Но на сегодняшний день плита стоит 31000 руб, я написала на эл почту продавцу что прошу возместить разницу 5000 руб (согласно а.4 ст 24 Закона о защите прав потребителя). Он сначала согласился сделать перевод на карту, но потом передумал сказал что хочет чтобы я лично приехала получила наличные и подписала документ о том что претензий не имею. Мне далеко добираться и времени нет, предложила чтобы он прислал курьера, но продавец сказал что курьера буду я самостоятельно оплачивать. Я отказываюсь оплачивать курьера и требую дистанционного перевода денег, так как покупка была дистанционная. Дополнительно к этому цена варочной панели выросла, если я буду требовать ещё больше сумму разницы, то это бесконечный круг. Вопрос: должна ли я нести дополнительные расходы и оплачивать курьера, чтобы мне привезли наличные и я подписала документы продавца? Обязан ли продавец делать мне перевод на карту, если покупка была дистанционная? Будет ли переписка в эл почте является доказательством по срокам предъявления мною претензии?