Угрозы непонятного происхождения - как защитить себя в случае обвинений без документов и контрактов на работе

Ситуация: В ноябре 2017 г. женщина устроилась к ИП на работу в магазин бытовой химии. Никаких документов (заявление, трудовой договор, и о мат. ответственности) при этом не оформлялось, труд. Книжку не показывала, т.е. просто зашла с улицы и встала за прилавок. Так она работала по сегодняшний день, меняясь с другим продавцом, неделя через неделю. При передачи смены, никакой инвентаризации не проводилось, т.е. они вообще не встречались, последний пересчёт товара был 3 г. назад. Всё это время принимала товар у поставщиков, выплачивала им деньги, т.е. велась обычная торговая деятельность. Хозяин просто забирал деньги из кассы, накладные, без всяких бумаг. Зарплату 12500 в неделю платил налом. Сегодня пришёл хозяин с человеком, которого представил юристом, и они заявили, что в магазине по документам недостача 1.6 млн. руб.. Под давлением и угрозами уголовного дела, женщина находясь в шоке, под диктовку юриста написала объяснительную, текста которой не помнит, но смысл в том, что согласна выплатить эту сумму. Затем ей объявили что она уволена, и дали месяц, чтобы она отдала всю сумму целиком, в противном случае обратятся в полицию. Уважаемые юристы, что посоветуете в данной ситуации? Что предпринять? Какие могут быть самые неблагоприятные последствия для женщины?