Спорный учет дотации на питание - соцвыплаты или доход?

Если это выплаты осуществляемые работодателем, то удерживать будут. Так как это доход. Не удерживают компенсационные выплаты:

ст.101 ФЗ "Об исполнительном производстве"

8) компенсационные выплаты, установленные законодательством Российской Федерации о труде:

а) в связи со служебной командировкой, с переводом, приемом или направлением на работу в другую местность;

б) в связи с изнашиванием инструмента, принадлежащего работнику;

в) денежные суммы, выплачиваемые организацией в связи с рождением ребенка, со смертью родных, с регистрацией брака;