Когда подавать претензию и как защитить свои права при росте цены и нарушении сроков строительства?

Вы можете потребовать компенсацию (в том числе неустойку) с застройщика можно за каждый день нарушения сроков передачи квартиры, прописанных в договоре ДДУ. При подписании дополнительного соглашения с указанием новых дат сдачи, подать претензию будет невозможно, так как фактически это является согласием на продление сроков. Что касается повышение стоимости жилья, нужно внимательно читать договор: есть ли в нем такое условие. Удачи.