Как вернуть задаток за свадебный банкет в случае отмены мероприятия?

Если по условиям данного договора задаток подлежит возврату, то можно его вернуть.

Название организации есть?

В договоре должны быть координаты юридического адреса либо нарочно вручить претензию, желательно заблаговременно.

Условия договора так же важны, возможно там имеется пункт относительно задатка (предоплаты)

Здравствуйте, уважаемая Виктория!

Для более понятного юридического разъяснения вашего вопроса я сделаю ссылки на нужные нормативные акты, с которыми Вы сами сможете в любое время ознакомиться, если хотите разобраться с этим вопросом именно с «Буквы Закона», а не с помощью чьих-то кратких голословных ответов без ссылок на нужные нормативные акты.

Во-первых, в организации (Юридическое лицо) не может быть "фио", а может быть наименование организации, например, ООО "Надежда".

Это у Индивидуального предпринимателя, зарегистрированного на основании Федерального закона № 129-ФЗ «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», должны быть указаны в договоре, заключенном с потребителем, фамилия, имя и отчество.

Во-вторых, если Вы заключили этот письменный договор именно с Юридическим лицом или с Индивидуальным предпринимателем, то Вы вправе отказаться от его услуг на основании статьи 32 Закона РФ № 2300-1 "О защите прав потребителей", обратившись с письменным заявлением об отказе от платных услуг.

Статья 32. Право потребителя на отказ от исполнения договора о выполнении работ (оказании услуг)

Потребитель вправе отказаться от исполнения договора о выполнении работ (оказании услуг) в любое время при условии оплаты исполнителю фактически понесенных им расходов, связанных с исполнением обязательств по данному договору.

В-третьих, из вашей не полной информации невозможно понять, с кем вы заключили этот договор, и есть ли у Вас надлежащие доказательства, что вы передали эти 10 000 рублей кому-то.

Более подробное юридическое разъяснение с ссылками на нужные нормативные акты Вам может предоставить юрист после ознакомления с копией этого договора и с копией доказательства о передаче Вами этих денег кому-то (10 000 рублей).

Всего Вам доброго.