Приобретенная в магазине кофемашина не работала, вернули в исправном состоянии, но я не хочу использовать - могу ли вернуть в магазин?

Не можете. Данный товар относится к технически сложным, обмену и возврату не подлежит.

Как исправную вернуть нельзя, нужно для возврата либо получить заключение от СЦ о том, что неисправна, либо отдать на экспертизу, которая даст заключение, чтобы был ремонт в СЦ, после этого можно предъявлять претензию на возврат денег.

Не сможеет вернуть - как товар надлежащего качества -

ст. 25 ЗоЗПП-Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 05.12.2022) "О защите прав потребителей"

Статья 25. Право потребителя на обмен товара надлежащего качества

и

Постановление Правительства РФ от 31.12.2020 N 2463 "Об утверждении Правил продажи товаров по договору розничной купли-продажи, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование потребителя о безвозмездном предоставлении ему товара, обладающего этими же основными потребительскими свойствами, на период ремонта или замены такого товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих обмену, а также о внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации"

-

Перечень непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих обмену

-

11. Технически сложные товары бытового назначения, на которые установлены гарантийные сроки не менее одного года

А как ненадлежащего - тоже не сможете - ст. 18 ЗоЗПП... Это техничсеки слоэный товар и там нужны более серьёзные основания...