Как исчислить неустойку за задержку установки кухонного гарнитура - из общей суммы заказа или только из стоимости бракованных элементов?

Ситуация не очень однозначна, я перечитала и законы и обсуждения на форумах, но, тем не менее, не могу понять, как же поступить конкретно в нашем случае. Понимаю, что сама не разберусь и нужна помощь профессионала. Я буду Вам очень благодарна за совет! Заказали кухонный гарнитур, согласно договору в течение 30 рабочих дней должна была быть произведена доставка и установка. Доставку и установку произвели с задержкой в месяц. По договору, неустойка платится в размере 0,5 процентов за каждый день просрочки, исходя из уплаченной нами суммы заказа. До этого момента понятно – исполнитель платит неустойку 0,5 процентов по общей сумме заказа. Далее, кухню нам всё же доставляют (к этому моменту по договору прошел не только срок доставки и установки, но также и срок, данный исполнителю на замену бракованных элементов/недостачи товара, если таковая имеется). На следующий день приезжают для установки. В ходе установки выясняется, что четыре крупных элемента (шкафы) изготовлены не правильно (значительно уже), обе столешницы изготовлены не по размеру и с браком. По итогам этого дня, установлена лишь часть внутренних перегородок (без бракованных шкафов, без столешницы, соответственно ни раковина, ни плита, ни стиральная машинка подсоединены, фасады не сделаны). Понятно, что кухня в таком виде абсолютно не функциональна (даже частично). На следующий день обещают приехать и доделать установку, однако не приезжают. С этого дня прошел еще месяц и с тех пор мы звоним практически каждый день с вопросом, когда же кухню установят, но внятного ответа не получаем. Очевидно, что сейчас нужно как минимум подать претензию и далее, если не будет удовлетворена – в суд. Вопрос: мы хотим, чтобы нам выплатили неустойку, рассчитанную с того момента, как рабочие установили нам внутренние перегородки до момента, когда кухню нам все-таки установят полностью. Исходя из какой суммы и по какому проценту будет исчисляться неустойка? Из общей суммы заказа, который мы оплатили (так просим мы, аргументируя, что несколько внутренних перегородок невозможно считать кухней)? Или же исходя из стоимости только бракованных элементов (4 шкафа плюс столешница – так предлагает исполнитель)? Какой процент – 0,5%, как это определено договором, либо же 3%, как говорит п.5 Статьи 28 ЗПП. Посоветуйте, пожалуйста. Хотелось бы составить грамотную претензию с правомерными требованиям. Заранее благодарю Вас за ответ. Елена.