Возможно ли применить данную процедуру в нашем случае и как ее проводить?

Здравствуйте, Евгений!

Не рискну прогнозировать возможное развитие ситуации с Вашим подрядчиком, так как в моей практике не встречались случаи, когда в подобной ситуации заказчик выигрывал. Как говорится, козыри в виде подписанного с Вашей стороны акта в руках у подрядчика.

Что касается понятия "отзыв подписи", то такие случаи возможны, когда отзывается подпись человека, у которого на момент подписания не было соответствующих полномочий на данную подпись от имени другого лица (либо подпись человека, признанного в соответствии с действующим законодательством невменяемым и (или) недееспособным). Например, подписывает Ваш генеральный директор акт и отправляет подрядчику. А в это время выясняется, что его полномочия (срок на который он был избран, назначен и т.п.) истек, буквально, вчера (при условии, конечно, что соответствующим органом принято решении о новом генеральном директоре и времени его вступлени в должность). В этом случае, Вы можете направить подрядчику официальное письмо об отзыве подписи прежнего генерального директора с акта в связи с тем, что в день подписания данный человек уже не имел права действовать без доверенности от имени Вашего предприятия. В случае, если подрядчик будет возражать, можно попробовать обратиться в суд с иском о признании упомянутого акта недействительным в связи с истечением срока полномочий человека, его подписавшего.