Как обезопасить себя при возврате долга и избежать возможных последствий?

Брала деньги в долг, 200 тыс. руб. по расписке, заверенной у нотариуса. Заимодавец (на тот момент близкий мне человек) установил 10% в месяц за просрочку, а срок возврата установил в 2 месяца. Долго (а точнее 2 года) не удавалось вернуть долг ввиду тяжелого финансового положения. В какой-то момент даже пришлось продать единственную на меня и маму квартиру, и переехать из большого города в маленький, соответственно ухудшились жилищные условия. С продажи квартиры вернула заимодавцу 150 тыс. руб., о чем он собственноручно написал на расписке, установив на оставшуюся сумму опять таки 10% за просрочку (срок дал 3 месяца). Это было три года назад. Зарплата низкая, мама тяжело болеет. С трудом наскребла недостающую сумму, и он готов простить проценты. Но как теперь передать ему деньги (между нами 5 тыс км.) и обезопасить себя от его похода в дальнейшем в суд, чем он неоднократно раньше угрожал, если он вздумает заработать на этом тягостном долге и требовать с меня проценты? Если я перечислю ему на банковскую карточку деньги, то можно будет распечаткой по счету подтвердить перечисление денег, ведь так? но как быть с процентами? Он мне их великодушно простил, но это никак документально не подтверждено. А ведь если следовать всем просрочкам и зверским процентам это огромная сумма, которая просто погубит и меня, и мою маму. Помогите пожалуйста ответом! Отчаянная ситуация. С уважением и надеждой...