Выплаты с жэу-можно ли и как поменять реквизиты?

Нет, не можете.

Возможность сообщать в заявлении о принятии к исполнению исполнительного листа реквизиты банковского счета лица, не указанного в исполнительном документе в качестве взыскателя, Федеральным законом от 02.10.2007 N 229-ФЗ «Об исполнительном производстве» не предусмотрена.

Часть 7 статьи 70 Федерального закона «Об исполнительном производстве», предусматривающая осуществление исполнения банком или иной кредитной организацией содержащихся в исполнительном документе требований о взыскании денежных средств путем их перечисления на счет, указанный взыскателем, не может толковаться как допускающая возможность указания взыскателем банковского счета любого лица, включая счет своего представителя.

Данная норма не регулирует вопросы, связанные с предъявлением исполнительного документа в банк или иную кредитную организацию, и не может рассматриваться в отрыве от статьи 8 этого Федерального закона, обязывающей указывать реквизиты банковского счета взыскателя.

- см. Решение Верховного Суда РФ от 20 января 2014 г. № АКПИ13-1211 «Об оспаривании Положения Центрального банка РФ от 10 апреля 2006 г. № 285-П «О порядке приема и исполнения кредитными организациями, подразделениями расчетной сети Банка России исполнительных документов, предъявляемых взыскателями»

можно

Нельзя, без согласия ЖЭУ.

Нет, вы не можете просто так поменять реквизиты и указать счёт жены, поскольку взыскание по исполнительному листу осуществляется в пользу конкретного лица, указанного в решении суда — то есть в вашу пользу как потерпевшего.