Сколько должны списывать с з.п по исполнительному листу, работадатель зарплату?

Нет, полностью списывать зарплату при наличии несовершеннолетнего ребёнка нельзя. Согласно закону, приставы могут удерживать не более 30% от вашего дохода, а при наличии ребёнка-иждивенца размер удержаний может быть снижен. Необходимо обратиться к судебному приставу с заявлением об уменьшении размера удержаний, приложив свидетельство о рождении ребёнка и справку о составе семьи

В бухгалтерии потребуйте Постановление пристава об обращении взыскания на ЗП в котором прописан % удержания и если бухгалтер всё удержала, то жалобу работодателю с требованием вернуть деньги, затем в суд, жалоба приставу о проведении проверки в отношении работодателя в части нарушения ФЗ № 229-ФЗ (ФЗ) и Постановления пристава.

Приставу вам подавать 2 заявления: для банка куда ЗП поступает (ч. 5.1. ст. 69 ФЗ, образец заявления прилагается) + об оставлении у работодателя (ч. 3 ст. 99 ФЗ, произвольная форма) суммы прожиточного минимума для трудоспособного населения в РФ (19 329,00 руб.), т.к. в Краснодарском крае он ниже, 18 556,00 руб.

Отработайте внесудебное банкротство по просуженным долгам - ст. 223.2. ФЗ № 127-ФЗ.

Можете попробовать отменить судебные приказы по которым возбуждены ИП приставом и через них их прекратить после отмены судебных приказов.