Должен ли завод детского сада составлять меню?

Да, детский сад обязан составлять и соблюдать утверждённое меню. Это требование установлено СанПиН 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи». Меню разрабатывается на период не менее двух недель, учитывает возрастные потребности детей, сезонность, разнообразие и сбалансированность рациона. Оно должно быть согласовано с Роспотребнадзором и доступно для ознакомления родителям. Ответственность за организацию питания, включая составление меню, несёт руководитель детского сада (заведующий).