Как взыскать оплату за ночное время без доказательств работы?

Ваше требование законно. Каждый час работы с 22:00 до 6:00 должен оплачиваться в повышенном размере . Однако главная проблема это доказать, что вы действительно работали в эти 30 минут ночного времени.

По закону, обязанность доказать факт работы лежит на вас. Работодатель будет ссылаться на официальный график (12:00–21:00) и табели учета рабочего времени, где эти полчаса ночной работы, скорее всего, не отражены. Как показывают судебные решения, даже наличие переписки или свидетельских показаний не всегда гарантирует успех, если нет четких доказательств, что работа вне графика выполнялась по заданию руководства, а не по вашей инициативе.

Соберите доказательства. Источниками могут быть история звонков с рабочего или личного телефона клиентам/коллегам после 22:00, отправленные электронные письма, сообщения в корпоративных мессенджерах , датированные этим временем, файлы, которые вы создавали или редактировали после 22:00, чеки с касс, если вы работали с ними, журналы приема-сдачи дел, где вы расписывались в 22:30, свидетели, которые также задерживались или работали в эту смену, охранники, уборщицы, которые видели вас на рабочем месте в это время, договоритесь с ними, что они смогут это подтвердить, если на рабочем месте есть часы с датой (например, на компьютере или мониторе), можно сделать фото в конце смены и пр. Соберите доказательства и обращайтесь в суд за взысканием. Без доказательств смысла обращаться в суд я не вижу.