Законно ли требование налоговой оформить второго работника при 14-часовом рабочем дне?

Требования налоговой незаконны. Налоговый орган не вправе обязывать ИП нанимать дополнительных работников - это не входит в его компетенцию. Контроль режима труда относится к полномочиям трудовой инспекции. Работник оформлен официально по трудовому договору с указанием режима рабочего времени?

С точки зрения закона, налоговая инспекция не имеет права в приказном порядке требовать от ИП нанять дополнительного сотрудника. Управление штатным расписанием — это исключительная компетенция работодателя (ст. 22 Трудового кодекса РФ).

Однако налоговики действуют в рамках своих полномочий по контролю за полнотой уплаты НДФЛ и страховых взносов. Их логика строится на следующем:

Если кафе работает 14 часов в день, а по документам оформлен только один человек на МРОТ, то налоговая делает вывод, что:

Либо сотрудник работает сверхурочно (нарушение ТК РФ), что должно оплачиваться в повышенном размере.

Либо фактически работает второй человек, который не оформлен (скрытая занятость), и с его зарплаты не платятся налоги.

Для работника, оформленного по трудовому договору, ежедневная работа (смена) не может превышать пределов, установленных для определённых категорий.

В общем случае максимальная продолжительность смены законодательно не установлена, но есть ограничения по времени переработки: сверхурочная работа не должна превышать 4 часов в течение двух дней подряд и 120 часов в год (ст. 99 ТК РФ).

Требования ФНС незаконные. Выходят за рамки своих полномочий.

Жалобу в прокуратуру направьте.