Неуплата белой зарплаты - Подготовка к даче судебного иска против ООО УЛП Параграфф

По трудовому договору ООО УЛП Параграфф (Москва, а с июля 2013 г. - Московская область, г. Лыткарино, юридический адрес остался в Москве) не выплатил мне белую зарплату в полном объёме 10 тыс. руб. за июнь 2013 г. Я уволился без записей в трудовой книжке о приёме и увольнении. Ответчик знал. Что я работал до 28 июня, но последний мой рабочий день был 30 июня в воскресенье (4 свидетеля этого) - об этом указал в претензии. Направил ценным письмом с уведомлением и описью вложения ответчику на юридический адрес (указанный в трудовом договоре) претензию досудебного урегулирования (заплатил за неё 5 тыс. руб) с требованиями выплатить зарплату + стоимость претензии + выслать мне копии приказов о моём зачислении и увольнении. Это письмо-претензия прибыло в место вручения 18 августа с.г., и его не вручают-не получают. Также отправил письмо на проверенную (перепиской) электронную почту владельцу-ответчику об этом. Ответа нет. Надо готовиться давать судебный иск - до 30 сентября с.г. (три месяца с момента увольнения без оформления). Вопросы: (1) иск направить на юридический адрес? (юрадрес в трудовом договоре отличается от регистрационного указанием номера офиса); (2) ответчик, вероятно, имеет опыт уклоняться от судебных исков, и счета могут быть пустыми - как это преодолеть?